Lenticchie in salsa piccante come primo piatto per i vostri pranzi o cene. Ads Bi Dersa (Lenticchie in salsa piccante) è un piatto tradizionale della cultura algerina.
La seguente ricetta è per 4 o 6 persone.
Ingredienti Ads Bi Dersa
• 500 gr di lenticchie (In ammollo il giorno prima)
• 1 cipolla (Tritata fine)
• 2 foglie di alloro
• 2 spicchi di aglio
• 1 peperoncino secco (Tritato)
• Cannella (Q.B.)
• 1 cucchiaino di cumino
• Sale (.Q.B.)
• Pepe (Q.B.)
• Olio (Q.B.)
Preparazione Ads Bi Dersa
1. Lessiamo le nostre lenticchie per almeno 10 minuti e dopo averle scolate, le mettiamo da parte
2. Mescoliamo l’aglio, il peperoncino, il sale, il pepe, la cannella e il cumino
3. Rosoliamo la cipolla e uniamo le spezie, l’alloro, le lenticchie e 750 ml di acqua
4. Portiamo a ebollizione, mescoliamo e cuociamo a fuoco basso per 20 minuti