La categoria dei vini dolci è molto vasta nella tradizione vinicola italiana. Questa particolare varietà di vini è indicata per la degustazione dei dolci.
Il vino di oggi è il Montefalco Sagrantino Passito DOCG dell’Umbria. Vino offerto da Sale e Pepe.
Il rosso rubino colora le parati del bicchiere e l’uva sagrantino sono fatte appassire per circa 75 giorni, prima che sia lavorato e trasformato in quell’ottimo vino.
Caratteristiche Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Origini: Umbria
Uva: Sagrantino 100%
Note tecniche: le uve sono fatte appassire sui graticci, la maturazione avviene in botti di rovere di Slavonia da 10 hl per 12 mesi. 16 mesi in bottiglia.
Gradazione alcolica: 15,5% Vol
Come servire: Servire a 16° C in un calice (piccolo-medio) a tulipano
Abbinamenti: Crostate di frutta, pasticceria secca, formaggi erborinati naturali.
Produttore: Antonelli San Marco