La torta al formaggio o cheesecake è un dolce tipico della tradizione culinaria anglosassone. Una torta di facile preparazione a base di formaggio da gustare in compagnia e accompagnata da una rinfrescante limonata.
Ingredienti torta al formaggio
• 450 gr di crema di formaggio
• 125 gr di zucchero
• 3 uova
• 100 gr di farina
• 1 scorza di limone grattugiata
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di succo di frutti di bosco
Preparazione torta al formaggio
1. Mescoliamo lo zucchero e la crema di formaggio per ottenere una crema soffice
2. Uniamo i tuorli delle uova (Mi raccomando uno per volta)
3. Aggiungiamo la farina, la scorza di limone, il succo di limone e l’estratto di vaniglia. Mescoliamo per bene
4. Impastiamo e lasciamo riposare per circa 30 minuti
5. Sbattiamo i bianchi delle uova e li uniamo all’impasto, poi aggiungiamo il succo di frutti di bosco
6. Cuociamo per 1 ora a 300°C