Insalata di cavolo alla bavarese. Un contorno molto semplice da preparare (4 persone). Ideale come contorno di secondi piatti di carni oppure anche come piatto singolo.
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Ingredienti
- 500 gr Cavolo bianco o rosso
- 50 gr Pancetta (a pezzettini)
- 1 Cucchiaio di aceto
- Zucchero (Q.B.)
- Sale (Q.B.)
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Preparazione
- Laviamo e asciughiamo il cavolo
- Lo affettiamo sottilmente
- Lo mettiamo in delle insalatiere
- Cospargiamo con un po’ di zucchero e di sale
- Rosoliamo la pancetta e la versiamo sul cavolo
- Aggiungiamo l’aceto e serviamo in tavola
Minestra con riso e mele
Vini consigliati:
- Se lo serviamo come contorno, il vino sarà quello del piatto principale
- Da solo è consigliato accompagnarlo con una birra bavarese chiara e forte
Foto di copertina: Intelligenza Artificiale by Bing