Una ricetta dalla vecchia Inghilterra dedicata all’ora del tea e della merenda. I biscotti al limone sono ideali per ogni break e per togliersi un dolce sfizio.
La seguente ricetta dei biscotti al limone vi è offerta da Agrodolce, di bassa difficoltà con 320 calorie per 100 gr.
La seguente ricetta è per 6 persone.
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Ingredienti biscotti al limone
• 100 gr di burro
• 300 gr di farina
• 120 gr di zucchero
• 20 gr di zucchero a velo
• 1 uovo
• 2 limoni biologici (Buccia e succo di 1 limone)
• ½ bustina di lievito per dolci
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Preparazione biscotti al limone
1. In una ciotola lavoriamo il burro insieme a 100 gr di zucchero, fino a farlo diventare gonfio e spumoso
2. Uniamo l’uovo e montiamo per qualche minuto
3. Adesso possiamo aggiungere la farina, il lievito, la buccia grattugiata dei 2 limoni e il succo di 1 limone
4. Mescoliamo per bene il nostro composto e lo conserviamo in frigorifero per 1 ora
5. Formiamo delle palline delle dimensioni di una noce. Le passiamo prima nel resto dello zucchero e poi nello zucchero a velo
6. Cuociamo a 180° per circa 12 minuti
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