Punch al tè verde ricetta giapponese. La parola ”punch” compare ufficialmente per la prima volta nel 1632 in una lettera della Compagnia a un operatore commerciale: questo nome ha origine da “panch”, che in lingua indiana arcaica significa “cinque”, perché cinque sono gli ingredienti alla base della bevanda, ovvero acqua, acquavite, agrumi, zucchero e spezie.
La prima ricetta scritta del Punch risale al 1638, quando Johan Alberto de Mandelslo, un tedesco che dirigeva una fabbrica nella città indiana di Surat, scrisse che i suoi operai bevevano “una specie di drink fatto di acquavite, acqua di rose, succo di limoni e zucchero”.
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La ricetta che proponiamo è giapponese, punch al tè verde, un tè con una alta percentuale di tannino ed è una bevanda ottima dopo un pasto importante da offrire ai nostri ospiti per una buona digestione e non solo per riscaldarsi dalla stagione invernale.
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Ingredienti per 12 persone:
- 2 cucchiaini di tè verde
- 1 limone
- mezzo litro di acqua
- 2 bottiglie di vino bianco
- 250 grammi di zucchero
- 1 bottiglia di rum
Preparazione:
- Portare l’acqua a ebollizione e lasciarla raffreddare un poco, prima di versarla sulle foglie di tè. Lasciare in infusione per 5 minuti quindi filtrare.
- Aggiungete, quindi, lo zucchero e la scorza grattugiata di limone e mescolare finché lo zucchero non sia ben sciolto.
- Mescolare il vino e il rum con l’estratto di tè e far riscaldare a fuoco basso senza far bollire.
- Servire su un scaldavivande.
La bevanda superalcolica è quella con gradazione superiore a 21 gradi quindi, ad esempio, sono superalcolici: la vodka 40°; il rum 40°; la sambuca 42°; il cointreau 40°; il campari 25°, quindi anche questo punch al tè verde giapponese è un superalcolico, da bere senza esagerare.
Consiglio: L’alcol rallenta il processo di combustione dei grassi, mentre viene metabolizzato dal corpo. Ma consumare alcol se vuoi perdere peso non è peggio che consumare carboidrati o grassi in eccesso, quindi evitare di bere alcol è una delle massime per non finire nella dipendenza!
Fonte: Buonissimo