Dattero di mare il mollusco proibito. Sono Considerati afrodisiaci, il loro sapore è simile a quello di molti frutti di mare: perché i datteri di mare sono proibiti, dunque?
Sono illegali per via del procedimento che sta alla base della loro pesca. Questa è vietata dal 2006 in tutta la comunità europea (ancor prima, a dir la verità, in Italia, dove non si pescano dal 1998).
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Quali sono le leggi che vietano la pesca di questi molluschi?
”Il suo consumo, la detenzione, il commercio e la pesca sono vietati in tutti gli stati dell’Unione europea ai sensi dell’art. 8 del Regolamento (CE) 1967/2006.” (Wikipedia)
Dattero di mare il mollusco proibito
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Alcuni studiosi hanno rilevato durante le loro ricerche che la pesca in questione provoca una alterazione ai fondali rocciosi con la distruzione della biocenosi.
Di conseguenza:
- Il divieto di raccolta di molluschi litofagi con l’impiego di martelli pneumatici o di altri attrezzi a percussione, stabilito dal regolamento CE 1626/94 del 27 giugno 1994, è esteso, in tutte le coste italiane, con il divieto di pesca del dattero di mare e del dattero bianco con qualsiasi attrezzo.
- È prorogato al 30/9/2007 il divieto di detenzione e commercio del dattero di mare e del dattero bianco di cui al DM 26 settembre 1996., in quanto per la loro pesca vengono seriamente danneggiate le costiere calcaree[1], tra le quali quelle della penisola sorrentina e del golfo della Spezia.” (Wikipedia)
Tra le ricette più gustose con i datteri del mare sono alla busara con concentrato di pomodoro, pangrattato tostato e vino bianco, prezzemolo, aglio e peperoncino.
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Però attenzione: diffidate, quindi, nel caso in cui compaiano nel menù di un qualsiasi ristorante: i datteri di mare sono illegali, il fatto che non vengano più pescati per il divieto evita il peggiorare la desertificazione di vaste aree sommerse delle scogliere sommerse.
Foto di Buonissimo