Pesciolini di salmone farciti
Iniziamo con il dire che il salmone è un pesce piuttosto grasso. Quindi è consigliato cucinarlo con pochissimo condimento.
La ricetta di oggi sarà ideale per un pranzo domenicale o una cena informale ma elegante.
Ingredienti Pesciolini di salmone farciti
- 2 Filetti di salmone
- 100 gr Ricotta
- 2 Cucchiai di grana grattugiato
- 1 Rametto di prezzemolo
- Basilico (Q. B.)
- 1 Uovo
- Olio extravergine di oliva (Q.B.)
- Sale (Q.B.)
- Pepe (Q.B.)
Preparazione Pesciolini di salmone farciti
1) Tagliamo a metà per il verso lungo i nostri filetti di salmone e li ritagliamo in modo da ottenere 4 rettangoli larghi circa 2 dita
2) Stacchiamo la pelle, però la lasceremo ai pezzi più grossi
3) Accendiamo il forno a 190° C
4) Tritiamo il basilico e il prezzemolo che uniremo alla ricotta, al formaggio, al tuorlo d’uovo, al sale e pepe
5) A parte montiamo l’albume con un pizzico di sale. Una volta pronto lo incorporeremo al composto
6) A questo punto, ungiamo con un filo di olio una teglia, dove poseremo i ritagli di salmone come base per i pezzi più grossi
7) Li disponiamo sopra con la pelle rivolta in alto
8) Suddividiamo il ripieno per ogni trancio di salmone
9) Un filo di olio e cuociamo per circa 10 minuti
10) Dopo utilizzeremo il grill per far dorare il salmone per circa 2 minuti
IL NUOVO ORDINE by A.J.Reed
Trama: Zac e Kyle hanno appena finito l’ultimo anno delle superiori e, prima di traferirsi a Londra per iniziare il college, decidono di passare la loro ultima estate da liceali in un piccolo paesino della Scozia dove lavoreranno nel bed&breakfast dei nonni di Kyle. Tra colazioni da servire, qualche uscita con le nuove ragazze, cene da organizzare, letti da rifare, pinte di birra da bere nei pub, la loro vita prende una piega inaspettata. Un’antica leggenda prende vita e i due amici si ritrovano a fronteggiare qualcosa più grande di loro che li trascina in un incubo. La loro fine sembra segnata, ma un intervento inatteso li salverà dando loro la possibilità di ricominciare a vivere. Ma ben presto si rendono conto che gli eventi trascorsi non hanno smesso di influenzare le loro vite. Coinvolti in una serie di omicidi in apparenza slegati tra loro, ancora una volta scopriranno che le loro vite travalicano la realtà e le minacce che li tormentano sfiorano l’occulto. Il mondo sta vivendo una lenta e inesorabile mutazione geo-politica, le cui trame sono mosse da un misterioso quanto crudele burattinaio. E mentre i cittadini di tutto il mondo sono sempre più controllati e meno liberi, una serie di sogni ricorrenti, strane coincidenze, messaggi lasciati nel cuore della notte non lasciano scampo a interpretazioni: l’Apocalisse è vicina, lo scontro tra il bene e il male è inesorabile e ancora una volta Kyle e Zac, avranno un ruolo fondamentale per le sorti dell’ignaro genere umano.