Liquore al poket coffee fai da te. Questo tipo di liquore è cremoso e abbina caffè e cioccolato per dare il sapore dei famosi cioccolatini in commercio, on molto alcolico al gusto di caffè e cioccolato. L’abbinamento tra questi due ingredienti rende questo liquore molto gradevole e ogni assaggio di questa prelibatezza vi farà credere di aver mangiato uno di quei famosi cioccolatini al cioccolato con ripieno di caffè!
Il liquore al pocket coffee è un alcolico fatto in casa la cui ricetta semplice e veloce da preparare, rende la preparazione adatta anche a chi non si è mai imbattuto nella realizzazione di un liquore casalingo. La delicata cremosità rende questo liquore particolarmente apprezzato anche come fine pasto, per lasciare spazio alla dolcezza.
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il liquore al pocket coffee è un lusso tutto sommato economico, da regalarsi e da regalare nelle grandi occasioni, come anche nelle feste. I regali homemade, soprattutto quelli enogastronomici sono effettivamente una moda dell’ultimo periodo che ha soppiantato i pacchetti sofisticati troppo spesso anonimi e impersonali. Così che sia per Natale o per un compleanno provate anche voi ad omaggiare i vostri cari di questa prelibatezza e… iniziate a fare spazio ai complimenti!
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Ingredienti per 1,5 litri:
- 600 grammi di acqua
- 400 grammi di zucchero (semolato)
- 200 ml di panna per dolci
- 100 grammi di cacao amaro in polvere
- 90 grammi di caffè solubile
- 2 bustine di vanillina
- 250 grammi di alcol (95%)
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Preparazione:
- Per preparare il liquore al Pocket Coffee iniziatr a mettere in un pentolino l’acqua e versare lo zucchero. Fare sciogliere lo zucchero a fuoco basso e quando sarà del tutto sciolto aggiungere la panna, sempre mescolando.
- Unire il cacao mescolando con la frusta e successivamente anche il caffè solubile. Mescolare man mano che si aggiungono gli ingredienti si otterrà un composto liscio e senza grumi.
- Appena accenna il bollore spegnere il fuoco e unire la vanillina. Il liquore non deve cuocere molto, poichè tenderà ad addensarsi un po’ anche raffreddandosi. Se lo si fa cuocere troppo si rischia che diventi eccessivamente denso.
- Trasferire il composto in una terrina e lasciarlo raffreddare completamente.
- Quando sarà ben freddo unite l’alcol mescolando bene.
- Versare il liquore nelle bottiglie di vetro ben pulite, chiuderle e conservarle in luogo fresco e asciutto, al buio, per almeno 20 giorni.
- A questo punto il vostro liquore al Pocket Coffee è pronto per essere gustato.
Questo liquore cremoso su adatta anche per essere una strenna gradita per Natale, magari in bottiglie di vetro artistiche, pensare per tempo pur di risparmiare è sempre una buona cosa.
Fonte: Ricette dal Mondo
Foto di Ricette Bimby