Nella nostra cucina: le carote. Ortaggi molto versatili e deliziosi che si possono utilizzare per diverse ricette, grazie anche alla loro dolcezza. Non solo il gusto ma le carote sono speciali perché sono ottimi alleati per il nostro organismo.
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Le carote le possiamo consumare in tanti modi, crude, cotte, grattugiate o tagliate a bastoncini e anche nella versione di creme e zuppe. Le possiamo utilizzare per la preparazione dei piatti principali e nei dolci (esempio la torta di carote) e ovviamente nelle insalate. Non possiamo dimenticare che sono ottime per la preparazione di succhi freschi, ideali per il periodo estivo.
Di seguito alcune idee su come utilizzare le carote in cucina.
- Zuppa di carote e zenzero. Un piatto da preparare nei periodi invernali
- Carote al forno con arance. E l’aggiunta di erbe aromatiche fresche darà un tocco di classe all’intero piatto
- Carote al forno con il miele e il timo. Un ottimo contorno per i vostri secondi piatti
- Torta di carote. Possiamo dire un classico per ogni occasione
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I benefici delle carote sul nostro organismo sono molti. Sono conosciute per essere ricche di beta-carotene, un antiossidante che il nostro sistema trasforma in Vitamina A. Inoltre le carote contengo fibre, Vitamina B e Vitamina K, poi potassio e altri importanti per il nostro benessere generale.
Andiamo a scoprire alcuni dei benefici delle nostre amate carote.
- Benessere degli occhi. Dicevamo che le carote sono ricche di beta-carotene che è fondamentale per la salute dei nostri occhi, e può aiutare nella prevenzione di diversi problemi come la degenerazione maculare;
- Benessere del sistema immunitario. Aumentano la potenzialità del sistema immunitario grazie alla Vitamina A;
- Benessere della pelle. Le carote aiutano – grazie ai nutrienti presenti – a tenere una pelle sana e luminosa.