Salmone alle cipolle

Salmone alle cipolle. Un piatto semplice e prelibato che si prepara in pochissimi minuti. Il salmone poi è un alimento molto nutriente e che aiuta il nostro organismo. Pesce dalle carni grasse è molto ricco di proteine, vitamine (esempio B6, B12, Tiamina e Niacina), sali minerali (esempio Fosforo e Selenio) e ovviamente gli acidi grassi Omega 3. Andiamo a preparare il nostro piatto.

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Ingredienti

• 1 Trancio di salmone (circa 300 gr)
• 2 cipolle di Tropea (medie)
• 6 Pomodorini maturi
• Olio di Oliva extravergine (Q.B.)
• Prezzemolo tritato (Q.B.)
• Sale (Q.B.)
• Pepe nero (Q.B.)

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Preparazione

1. Puliamo il trancio di salmone, eliminando le spine e la pelle
2. In una padella facciamo soffriggere le cipolle tagliate a fettine con un filo di olio extravergine di oliva
3. Dopo qualche minuto, uniamo i pomodorini tagliati a metà, un pizzico di sale e il trancio di salmone
4. Lasciamo cuocere il tempo necessario
5. Serviamo in tavola con un pizzico di pepe e una spruzzata di prezzemolo tritato

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Foto di cattalin da Pixabay

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